1、精酿啤酒设备等压气动开关装置调整不到位，充气备压开阀不充分，不能在单位时间 内达到等压，导致酒缸备压大于瓶内气压，下酒速度过快。

2、静酒时间不够。灌装机酒阀开启关闭之间分为下酒和静止稳定两个过程，下酒充分但静酒时间不够，酒液会呈“浑浊”状态，这一点可在关阀处明显观察到，此时就要考虑酒阀开启度过小和充气备压及卸压占用时间过多等问题。

3、卸压装置出现故障，不能保证及时卸掉部分带压气体，如卸压轨道与排启阀距过大导致卸压开启不充分。

以上从设备阐述了酒阀翻沫原因及排除措施，但具体问题应具体分析，才能及时有效地排除故障，保证生产正常有序，但真正要想 控制啤酒灌装的翻沫问题，重要的还是对人的管理。 首先必须加强对操作工人的技能培 训工作，要求他们懂工艺、懂设备，当出现故障时才能正确判断，才会采取针对性的措施，才会在短时间内排除故障。其次是加强班后维修保养工作，要勤查、勤看，把问题消除在萌芽状态，保证设备正常运转。只有这样，所有问题才会迎刃而解。

重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!