南京嗨氏农业科技有限公司

功能型发芽类谷物食品满足大众对主食类食品的健康需求。

我们依托10多年来在"发芽糙米"领域赢得的多项专利，已走在行业前列。发芽糙米是国内全新产品领域，本项目实施前国家没有相关标准，申请不到生产许可证无法进入超市等正规销售渠道，2013年8月我们着手并制定了江苏省标：发芽糙米通用规程（DB32/T2309-2013），2014年8月份正式获得生产许可证，目前全行业拥有此许可证的发芽糙米生产企业仅我们一家。

发芽糙米：将糙米在一定的生理活性化工艺条件下，使其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被和释放，实现从结合态转化为游离的酶解过程，释放更多营养。发芽糙米芽体是具有旺盛生命力的活体，它载有各种活性酶、以游离状态存在的微量元素、丰富的维生素、膳食纤维、多种体内抗氧化物质，引人注目的是γ -氨基丁酸 （GABA）、谷胱苷肽（GSH）和肌醇六磷酸盐（IP-6）等生物活性成分。

GABA(γ-氨基丁酸)：为哺乳动物系统抑制性递质，在人体大脑皮质、海马、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用，并对机体的多种功能具有调节作用。当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪。GABA的摄入能够神经、抗焦虑，能作用于脊髓的血管运动中枢，有效促进血管扩张，降低血压。抑制谷氨酸的脱羧反应，使血氨降低，解除氨毒，增进肝机能。促进大脑的新陈代谢，恢复脑细胞功能，改善神经机能。促进乙醇代谢。1997年，大熊诚太郎的研究表明GABA与某些疾病的形成有关，帕金森病人脊髓中GABA的浓度较低，癫痫病患者脊髓液中的GABA浓度也低于正常水平。日本大阪大学医学院的研究显示GABA对Kupperman综合症具有显著的改善效果。另外，神经组织中GABA的降低也与Huntington疾病、老年痴呆等神经衰败症的形成有关。GABA还具有防止皮肤老化、消除体臭、改善脂质代谢，防止动脉硬化等功能。目前作为、抗焦虑在国外广泛使用。

谷胱甘肽（GSH）：存在于几乎身体的每一个细胞，在人体内的生化防御体系起重要作用，能帮助保持正常的免疫系统的功能，并具有抗氧化作用和广谱作用。能消除人体自由基，提高人体。抑制乙醇侵害肝脏所产生的脂肪肝。维护健康，抗衰老。能与进入人体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合，并促进其排出体外，起到中和作用。对放射线、放射性或抗肿瘤引起的白细胞减少症有预防和保护作用，用于肿瘤放化疗的辅助。防止皮肤老化与色素沉着，减少黑色素的形成。眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。

六磷酸肌醇（IP-6）：是一种新兵，美国马里兰大学的阿布卡兰姆.薛苏登博士与美国国家癌症研究院的研究人员经过多年努力，发现六磷酸肌醇具有预防和多种疾病的功效。它能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积；抗氧化，抑制并杀死自由基，保护细胞免受自由基的伤害；防止产生肾脏结石；降低血脂浓度；保护心肌细胞，避免发生病猝死；防止动脉硬化等。其中，对于肝癌、皮肤癌、前列腺癌、肺癌、乳腺癌、结肠癌、卵巢癌、睾丸癌、脑癌、何杰金氏病、非何杰金氏淋巴瘤、直肠癌、癌、膀胱癌、黑色素瘤等恶性肿瘤具有显著的功效，并且对心肌梗死及其他缺血缺氧性心肌病有辅助作用。目前作为癌症的辅助广泛使用。

膳食纤维：是一种不能被人体消化的碳水化合物，作为国内外营养学研究的重点之一，被誉为人类的第7大营养素。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结、直肠癌。纤维可减缓消化速度和快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在理想的水平，改善糖尿病症状，防治胆结石。此外膳食纤维还有防治、利于、防治痔疮、促进钙质吸收、预防冠心病、改善口腔及牙齿功能、预防妇女乳腺癌、防治消化系统疾病等功效。

本发芽糙米技术专利的基础指标

发芽糙米 GABA200 mg/kg 检测值为220 mg/kg 肽10g/kg

发芽玉米 GABA500 mg/kg 检测值为650 mg/kg 肽25g/kg

发芽大豆 GABA600 mg/kg 检测值为850 mg/kg 肽150g/kg

（发芽糙米的GABA含量峰值可以达到800mg/kg）