冬虫夏草，中药名。为麦角菌科虫草属冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（BerK.）Sacc子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾等幼虫体（菌核）的复合体。具有益肺，止血化痰的功效。主治阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。
人参与冬虫夏草：两者均味甘而入肺、肾经，皆能滋补肺肾，纳气平喘，治肺虚咳嗽及肾不纳气之喘促。然人参大补元气，固脱，多用于气虚欲脱，脉微欲绝；人参又入脾经，补脾调中，鼓舞脾气，助生化之源，为补脾要药，用治脾气虚弱，运化失司生化无权所致的神疲乏力，少气懒言，食欲不振，腹胀便溏；人参甘温不燥，又具有生津止渴的功效，用治热伤气阴，口渴多汗；人参又具有益智的功效，用于健忘，心悸怔忡等；人参又大补元气，生血，气血俱补，用治脾胃虚弱，化源不足，血虚萎黄之证；人参又大补元气，助阳，用治元气不足，命门火衰，阳痿宫冷等。冬虫夏草性质平和，以益肾为主，兼能止血化痰，善治肾虚阳痿遗精，劳嗽咳血及病后体虚自汗畏寒。惟药力缓和，久服方效。
虫草甲鱼汤：
（1）功效：滋阴、温阳固精适用于肾阳不足、腰痛脚软、半身以下有冷感、小便不利、月经失调。
（2）原材料：冬虫夏草3个，甲鱼1只，山茱萸15g，调味料各适量。
（3）做法：将处理好的甲鱼放入锅中，先用文火加热。再煮沸捞出备用，与冬虫夏草、山茱萸同放入锅中，加调味料。用文火炖汤即可。
（4）用法：喝汤食肉，每周1次。
生长见习
冬虫夏草为兼性腐生菌，以鳞翅目蝙蝠蛾科虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主，染菌致病幼虫冬季潜入土中，死亡后虫体上形成菌核，翌年春季在较温暖、潮湿的环境下，虫体头部生长出有柄棒状棕色的子实体。