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根据《食品法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。
健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需后方可工作。
我国新的《食品法》和《实施条例》，允许乙型肝炎病毒携带者从事食品行业。所以说，乙型肝炎病毒携带者也是可以合法办理健康证的。
健康证体检项目：常规内外科体格检查；肝功能一项（ALT）；大便培养（痢疾、伤寒杆菌），胸部透视。
体检前的注意事项
1、化验血糖前不喝咖啡浓茶
食物可直接影响餐后血糖,所以测空腹血糖应该禁食至少8小时以上。如果早上7点抽血化验空腹血糖,则前晚上10点前就不能再吃任何点心、水果和饮料了。但这段时间可以少量喝些白开水。晚上8点钟之前结束晚餐,晚餐后不再吃零食。
2、化验血脂血液粘稠度前不宜有意安排素食
化验血脂、血液粘稠度需要抽空腹血。饮食对血脂影响比较大,进食富含脂肪的食物6小时以内,血液中的甘油三酯浓度会不断升高,6-8小时之后才会逐渐回落到稳定状态。所以,化验血脂要求禁食12-14小时。
3、肝功能肾功能检查前不吃高脂高蛋白饮食
抽血化验肝功前2-3天,不吃高脂、高蛋白饮料和食品。因为进食高脂肪、高蛋白食物会加重肝脏的代谢负担,可能会出现短暂的肝功能异常情况,甚至出现高血脂、高胆固醇的结果。除检查前3日内饮食不宜高蛋白高脂肪,应保持平日的饮食习惯。另外,肝功能检查前24小时内不宜饮酒,否则会影响肝功能检查结果。
体检项目解析
1.心电图
心电图是评估心脏健康的重要检查项目，可以检测心脏的电活动情况，评估心脏是否存在异常。如果心电图检查结果异常，可能存在心脏疾病的风险。
2.肝功能、肾功能
肝功能和肾功能是评估肝肾健康的重要指标，如果肝功能或肾功能异常，就可能存在肝肾疾病的风险。
3.血常规、尿常规
血常规和尿常规是评估全身健康的重要指标，可以检测血液和尿液中的各项指标，评估身体是否存在异常。如果血常规或尿常规检查结果异常，可能存在全身疾病的风险。