饭要软烂 菜要丰富
人老了，身体的各项机能都退化，所以饮食至关重要。给老年人做饭粥，各种粥要熬到软烂，有利吸收又有营养。菜要多样化，每周鸡鱼肉蛋合理安排，不能偏食，也不能贪多多食。
对于卧床老人的护理，主要包括以下几点要求：
1、要注意安置老人的环境应保证光线充足，同时保证房间内空气流通。
2、要对老人进行心理护理，长期卧床老人容易产生悲观、无用、厌世的心理，因此需多与其进行沟通和交流，加强心理疏导、精神安慰。
3、由于卧床的老人缺少运动，肠蠕动比较慢，容易引起胃肠胀气、食欲不振、等症状，因此饮食需注意营养丰富，易于消化。
4、要注意做好卧床老人的口腔护理工作，注意保持老人口腔清洁、湿润，在三餐后协助其进行刷牙或漱口。
5、长期卧床的老人容易形成压疮，因此需要勤翻身，可以每2小时翻一次身，也可以使用气垫床帮助预防压疮。
6、老年人长期卧床时，常因咳嗽无力，久病体弱，排痰比较困难等情况导致出现坠积性肺炎，此时需指导老人进行深呼吸，主动咳嗽，并注意勤给老人拍背，促进排痰。
7、长期卧床的老人静脉回流减慢，由于老人血液粘稠度较高，因此容易发生静脉血栓，尤其是双下肢静脉血栓。为了预防静脉血栓，要鼓励老年人主动运动，适当在床上活动关节，也可以给老人进行按摩，以促进血液循环。
老人起居护理：
起居护理原则：满足老人日常生活需要→增加其自护能力→防止发生并发症→保证
照料老人洗漱：洗脸毛巾质地要细致，应以拍干方式方式除去面部水渍，而勿以毛巾直接搓揉面部，以减少刺激皮肤。洗脸的次数以个人肤质、环境、气候、有无上妆等因素来决定。不同用途的毛巾不能混合使用，且要专人专用。洗脚后要注意脚的保暖，在寒冷季节不要长时间光脚穿鞋。
给老人洗澡：准备好洗澡用具，如毛巾、浴巾、中性香皂、洗发液、35-40℃的洗澡用水、换洗衣物等。老人进入浴室后，帮助老人洗澡的程序为洗脸→洗身子→洗头。洗完脸后，打开水阀门用适宜的温水淋湿全身，然后关上水阀门。将香皂均匀涂抹于老人的身上，再用毛巾轻轻搓洗。搓洗干净后，打开水阀门，调节好水温，冲干净身体。将头发淋湿，关上水阀门，将洗发液均匀地涂抹于头发上并轻轻地揉搓，边揉搓边按摩头皮。头发搓洗干净，打开水阀门，调节好水温，将头发和身体冲洗干净，用浴巾将头发和身体上的水擦干，如皮肤较干燥可适当涂抹润肤乳。换上干净衣服出浴。
温馨提示：洗澡次数不能过于频繁，冬季3-4天一次，每次洗澡时间不宜过长，以15-30分钟为宜。忌空腹或饭后立即洗澡。
老人外出护理：
温馨提示：合理安排外出时间，避开夜间或交通繁忙时段，外出时间不宜过长。注意交通，乘车时要坐（站、扶）稳，行走不宜过急，尽量不要穿拖鞋外出。有心脑血管疾病或慢性病的老人，外出应带上相关。