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.,硫酸锌是允许使用的食品锌强化剂

2023-09-15 05:03:01  416次浏览 次浏览
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硫酸锌是饲料中锌的补充剂,是动物体内许多酶、蛋白质、核糖等的组分,参与碳水化合物和脂肪代谢,且能催化丙酮酸和乳酸的相互转化,促进生长。锌不足易引起不全角化症,发育不良及毛发变劣,并能影响动物繁殖机能。 用途

硫酸锌是允许使用的食品锌强化剂。我国规定可用于食盐,使用量为500mg/kg;在婴幼儿食品中为113~318mg/kg;在乳制品中为130~250mg/kg;在谷类及其制品中为80~160rag/kg;在饮液及乳饮料中为22.5~44mg/kg。

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