大曲又称块曲或砖曲，主要是以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制温度，大曲又有高温曲、中温曲和低温曲之分。由大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁，但是用曲量比较大，出酒率低。小曲 又称药曲、饼曲等，主要是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种曲母培养制成的。它的特点是颗粒小，本身就具有糖化和发酵的双重作用，适用于中国南方的气候条件。由其酿造的白酒，口味偏醇甜，气味较清淡。不过这种曲的出酒量高，粮食消耗量比较少。
那43度与53度飞天茅台之间有什么区别，大家都知道年份越长的茅台酒越香、越珍贵，因为随着时间变长，酒的酯化效应就越来越好，酒体也就逐渐微黄，酒液也就越来越醇。但这只存在于高度酒，如是低度酒那酯化效应不好，随着时间推移，那口感就会变差，也就逐渐失了收藏价值，所以在收藏市场上很少见到低度酒的身影 。简单举例就能知道陈放十年的对酱香型白酒的提升究竟有多大，方法就是直接同时品评年份相隔十年的同一款酒，从颜色、香气和味道等方面来作比较。 茅台镇的无牌散茅台（陈年老酒），这里不说哪一家产的，不过酒质是不错的。从他家的酱香型白酒总选出了年份为十年的和当年出产的来做品评。首先，从外观上来看，新酒几乎就是透明无色，酒花细腻，持续时间不长，挂杯一般；而年份十年的酒酒体已经比较黄了，能够比较明显地看出来，酒花很厚时间明显要长，挂杯很明显。 接着，闻香。新酒带有正统的酱香，酒精味非常淡；十年年份酒酱香突出，几乎闻不到酒精味。**，品尝。新酒入口有些辣、比较刺激，酱味在入口后中段涌出，咽下后嘴角生津伴有回甜和焦糊味；陈放十年的酒入口很柔很顺、但又不失醇厚，中段能够感受到酱味爆出，满口皆香，咽下后酸甜苦味层次递出略微的焦香随之而来，打嗝满口酱味。
礼品回收背后有着怎样的利益链条？“禁送令”之下，礼品回收商如何“各显神通”？医院、教育区、繁荣商业区等地段都是礼品回收店的，而礼品的回收也有着自己的“循环产业链”。“回收的礼品大多回流到了商场、酒店、烟酒经销点，不少回收店的老板自己本身就是烟酒经销商。
1、需求。
礼品回收，乃走访亲友后的剩余礼品价值提现，它的出现和市场是必然的。有些名酒也有收藏价值，老酒，收藏者众。酒越陈越香，越老越值钱，纵然现在的禁送令，也抵挡不了其价值攀升。发烧友一般都愿意高溢价购买。
2、灰色暴力。
在以前，你拿烟去，只能是拿假的回来，没错就是用了掉包，这些老板都是有这高级技巧的，一般都是在这个行业沉淀三年以上的，什么真的假的通过店主的 闻、摸、摇等，就分分钟识别真假，一般到这些人手中，酒的真假年代一清二楚。老酒回收钱的环节就是转手手上的酒瓶子。而回收酒瓶子的人基本上都是假酒制造者。而且他们收购的价格也逐年提升，一个普通的轩尼诗李察酒瓶的市场售价6000元，白酒中15年的茅台酒瓶根据"成色"售价100元至300元不等，50年茅台酒瓶售价可达千元。而这些瓶子对于小黑而言，一文不值，一转手给假酒贩子，至少能赚几十倍的利润。而对于假酒制造者，用真瓶子灌上假酒，再出售，赚取的利润更高。可能有人认为，现在国家出台"八项规定"，反对大吃大喝现象，我的回收生意确实受到影响。其实他们错了，真正购进假酒的大户不是什么酒店，而是遍布街头的酒吧，他们用真酒瓶装假酒已经成为了行规。
这些公司收购老酒，主要是包装一下，制作成礼品，销售给有需求的企业或个人，举个例子老汾酒（1976年产）回收价格800元/瓶，卖到礼品公司就是1200元/瓶，而礼品公司包装后，这个礼品盒售价可能就要上万了。
烟酒虫草回收公司上门回收名酒、礼品的公司；回收项目有:拉菲，洋酒，陈年老酒，茅台酒，老茅台酒，五粮液，地方国营，国窖、冬虫夏草、燕窝、海参等礼品回收；如您须处理或有任何的疑问，均可来电咨询我们，回收名酒 回收礼品，回收冬虫夏草燕窝 我们将热情真诚为您服务！以不亏待顾客，真实诚信为宗旨！以信取胜，以客为主，热情服务，期待你的支持和惠顾．优质服务的经营理念．面对大客户如需要可上门回收，以高价格进行回收，我们将以高的价位良好的服务，免费上门收购，其他地区量大上门收购，欢迎来电咨询。
我公司承诺礼品回收价格公正、合理，为全较高价。我公司信守承诺，真诚为广大顾客提供服务，并严格为客户保密。全天免费上门回收. 欢迎新老客户来电 咨询，主要经营项目有： 1、名酒：国酒茅台.五粮液.剑南春.水井坊.国窖１５７３.水立方.舍得.沱牌.董酒.郎酒.洋河蓝色经典（梦之蓝。天之蓝。海之蓝）等各种名酒。 2、老酒：茅台酒--五粮液--剑南春--郎酒--泸州老窖（大曲、特曲、二曲酒）--董酒--西风--汾酒--宋河--宝丰大曲--习水头曲--全兴大曲--洋河--尖庄--等陈年老酒。 3、冬虫夏草：大冬虫夏草、同仁堂冬虫夏草、藏羚羊冬虫夏草、青藏冬虫夏草、那曲冬虫夏草、礼盒装冬虫夏草、散装冬虫夏草、等各种品牌的冬虫夏草。 4、洋酒:《路易十三》,《轩尼诗李察》,《轩尼诗XO》,《人头马XO》,《》,《马爹利XO》,《人头马VSOP》,《轩尼诗VSOP》,《马爹利VSOP》,《特级人头马》,《马爹利蓝带》,《芝华士》,《轩尼诗系列》,《人头马系列》等