董酒产于贵州遵义,因厂址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要产品为酒精度28~68度董酒。董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。
生产工艺、配方独特
董酒采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小,两大,双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸,酒体丰满协调。
多次获得国际奖项
1963年、1979年、1984年和1989年,董酒四次被评为“轻工部优质产品”,荣获证书暨金奖、出口产品金奖;1988年,荣获首届酒文化节“中国文化名酒”称号和首届中国食品博览会“金奖”;1989年,荣获北京首届国际博览会“金奖”;1990年,荣获轻工部“出口产品金奖”;1992年,在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上荣获“华盛顿金杯奖”;1994年,经第五届国家评酒委员检评,确认产品质量保持了国家名酒水平;1999年,被确认为“贵州产品”。
酒体丰满协调
酒中乾坤人,壶里日月长,一杯有自我,滴滴有阴阳。天平原理在于平衡,天地万物自求阴阳协调,董酒酒体丰。
满如大海可纳小溪江河,博大精深。协调,既有少女般的婀娜多姿韵味无穷,又如阳刚男儿思维敏捷身手矫健。水的外形、火的性格,温柔时平静如湖,狂爆时翻江倒海,适度适量,足可扫荡忧患烦恼,尽享含蓄空灵,飘逸潇洒。