在面对生产百废待兴、举步维艰、品牌销声匿迹的困难局面,董酒人开始长达十年艰巨的物体再造和精神重建。其间,厂区规划技改再造,人才规划招聘培训,复产规划顺序渐进 。按照“国密工艺”要求和质量管理体系标准,进行董基酒生产储藏,为董酒可持续发展奠定了坚实物质基础 [7] 。2018年,董酒正式拉开了全国市场恢复性拓展的序幕 。
董酒人将坚定的做中国传统白酒健康文化的传承者、守护者,以继承与发扬中国几千年来传统白酒健康文化为使命 [9-10] 。让追求美好生活的人们在享受董酒同时,感受到华夏五千年恢宏文明中传统白酒之精髓。
香味组成成分独特
董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明,董酒的香味组成成分独特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样,还具有“三高一低”的特点。“三高”:一是董酒丁酸乙酯高;二是高级醇含量高,其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高;三是总酸含量较高,总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类及其它有机酸组成,总酸量是其它名优白酒的二至三倍。“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。这些香味成分的组成独特,对形成董酒独特风格和养生起到关键的作用。
同时,董酒在制曲过程中加入了的130多种本草,形成董酒中的很多对人体有益的微量成分,经常适量饮用,达到调整机体协调、平衡的目的。
国学大师饶宗颐及中国武侠文坛泰斗金庸先生品鉴了董酒,赞许有佳,并作出了很高评价。金庸先生还专门为董酒题词:“千载佳酿,绝密配方,贵州董酒,中国名酿”。
佰草香系列
包含两个产品:54度董酒佰草香(黑标)、54度董酒佰草香(白标);
国密系列
包含两个产品:54度国密董酒G6、54度国密董酒G3;
珍藏系列
包含三个产品:54度珍藏9、54度珍藏6、54度珍藏3;