贵州董酒股份有限公司位于世界三大名酒之乡的贵州遵义 ,是中国的白酒企业。董酒引百草入曲,为传承中国数千年以来酿酒文化脉络之活化石,是我国国粹——中医“平衡”健康理论和传统白酒健康文化相结合的结晶;其酿造工艺是世界上同时采用大、小曲发酵、双醅串蒸的蒸馏白酒 。董酒的配方和酿造工艺体系是白酒中受国家科技部和国家保密局保护的国家机密 。
生产工艺、配方独特
董酒采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小,两大,双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸,酒体丰满协调。
国家认证地位
2002年,经国家名酒委员会委员品评,确认产品保持了中国名酒水平;2007年3月,董酒获得国家纯粮固态发酵白酒认证(编号:Q/CLGT-QT-23-02);
2008年4月,董酒被选为“汤加王室专用酒”;
2008年9月,董酒通过贵州省“董香型”地方标准,董香型白酒正式确立。董酒则成为全国一家生产董香型白酒的企业。2010年,董酒被评为中华。
2021年10月,入选《2021胡润中国历史文化底蕴品牌榜》第50位。
酒体丰满协调
酒中乾坤人,壶里日月长,一杯有自我,滴滴有阴阳。天平原理在于平衡,天地万物自求阴阳协调,董酒酒体丰。
满如大海可纳小溪江河,博大精深。协调,既有少女般的婀娜多姿韵味无穷,又如阳刚男儿思维敏捷身手矫健。水的外形、火的性格,温柔时平静如湖,狂爆时翻江倒海,适度适量,足可扫荡忧患烦恼,尽享含蓄空灵,飘逸潇洒。