食性
该鱼食性杂 ,喜欢在弱光条件下摄食。幼鱼主要摄食个体较小的水生生物，如轮虫、枝角类、水生昆虫等；成鱼则以浮游动物、各种蝇类、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物、植物种子和小杂鱼为主食。在人工饲养下，各生长阶段均喜食人工饲料。斑点叉尾鮰日夜均摄食，且有集群摄食的习性，主要以底层摄食为主，但幼鱼有时也游到水面摄食。
生殖
斑点叉尾鮰雌雄性比约1:1，其标准性成熟年龄为3龄，体重1－4.5千克，从生产角度讲，亲鱼以4－5龄，体重2.5-3.5千克者为好。体重4.5千克的亲鱼可产卵约30000粒。产卵季节在湖北地区为5月底至7月底，广东等南方地区为5月初至7月初，产卵水温为20－30℃，在水温23－25℃，孵化时间约6－7天。刚孵化的仔鱼体长约10毫米。
亲鱼培育
亲鱼的来源和选择:斑点叉尾鮰的亲鱼来源,主要是从饲养的商品鱼中挑选个体大、体质健壮、无病、身体完整、无损伤的成鱼,注意从不同水体中选择,然后进行后备亲鱼培育,再进行筛选后作为亲鱼使用。 [1]
亲鱼培育池应临近水源、排灌方便、面积3－5亩、水深1.5－1.8米、以东西方向长方形为好。亲鱼以4－5龄为好，放养比例为1:1；每亩约放养60 － 80尾（150－200公斤），同时套养10厘米左右的鲢、鳙鱼种100－200尾/亩，以调节水质。
对越冬前的亲鱼，应采取精养强化培育，以便亲鱼顺利越冬。开春后，将池水换去2/3，并加注新水，产卵前一个月左右，适当投喂动物性饲料，如禽畜内脏、死亡的小杂鱼和虾类等，同时加强冲水，以获得产卵率。产卵后要加强日常管理，把水位提高，多投喂一些精料，让亲鱼恢复体力。
饲养管理:斑点叉尾鮰的亲鱼池对水质要求比较高,要保持水质清新 ,溶氧在4mg/L以上,pH7.2一8.5 ;亲鱼池中要清除野杂鱼,以防与亲鱼争食而影响亲鱼的正常发育;要防止浮头泛塘,亲鱼出现严重浮头会造成不产卵。同时要加强强化培育 ,每隔10d 一 15d,需进行冲水刺激 ,既改善水质,又可增加溶氧,对加速亲鱼性腺发育有良好作用;投喂饲料时,要注意观察鱼的摄食情况,投喂饲料不要过剩、以免造成浪费和影响水质。
生长
斑点叉尾鮰属大型鱼类，个体可达20千克以上，当年鱼体长可达13－19.5厘米，2龄鱼可达26－32厘米，3龄鱼为35－45厘米，雄鱼的生长速度快于雌鱼。