2020四川成都想吃饱又想的人看过来，低糖低脂饮食法

----瑞利贝营

你知道 GI 值是什么吗？

你所摄入的食物到底是减脂还是长肉，

这个问题很大程度上跟你吃进去的食物 GI 值 有关！

是反映人体进食后，食物引起人体血糖上升多少的速率。

高 GI 的食物 进入肠胃后，消化快，吸收率高，引起血糖快速上升;

低 GI 食物在 消化道停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，

但这跟长胖又有什么关系呢

当人体的血糖含量上升时，

作为体内一个降级血糖的——胰岛素，

此时就会将血液中的葡萄糖合成糖原、脂肪等来降低血糖。

也就是说，

多余的血糖会转化成脂肪被储存下来。

你吃的食物 GI 值越高，那你餐后血糖值更高，更容易变成脂肪。

因此，

对于的人来说，

食用低 GI 的食物搭配运动，

才会有很好的减脂效果啦～～～

然鹅，你以为选择了低 GI 的食物就万事大吉了吗？！

1 烹饪的方法

烹饪的方法也会改变食物的成分，

比如勾芡，上浆，挂糊等，

会增加食物当中的淀粉含量。煎、炸、炒和烤，这些会破坏食物膳食纤维，

而且还会升高食物的 GI。

tips:

建议选择清蒸或水煮这样的方式进行烹饪，

或者烹饪时少糖，少盐，少油。

2 食物的物理特征米饭中大米的淀粉颗粒较大，而粥在烹制过程中，淀粉颗粒在水和热的作用下，发生糊化甚至破裂并分解，淀粉颗粒逐渐变小，被人体食用后也更容易吸收，终导致 GI 值升高另外，由于“米饭”和“粥”分别为固体和半流体，进食“粥”后，胃的排空时间比较短，在小肠吸收得更彻底，对血糖影响也就更大。其实，蔬菜和水果也是一个道理。比如，直接吃水果和榨成果汁喝相比，直接喝一杯果汁的 GI 远远高于直接吃水果这种方式。这就回到了我们开始问题：“ 喝粥不见得对有帮助 。

对了，我差点把正事都忘了，给你们写这篇帖子当然不是只给你们介绍小方法那么简单呢~，推荐靠谱的营才是我的使命嘿嘿~意外不惊喜不♪(´ε｀ )

来~乖吃下这剂安利

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