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培训内容

1：学习制作砂锅粉底料，用各类天然香料，慢慢制作。

2：学习砂锅粉葱香油的做法。

3：学习用猪骨头煲汤，确保砂锅粉汤底鲜美。

4：学习制作各类配菜，比如：鸡肉、牛肉、猪排、煎蛋、海鲜、三鲜。

5：学习制作砂锅粉辣椒酱。

6：学习烧水烫粉，调味配菜上桌。

一：砂锅用具的知道和挑选；

二：砂锅香料的配方及处理；

三：底料的炒制技能和保留办法；

四：砂锅大骨高汤的熬制办法和配方；

五：砂锅粉底汤的处理及调味配方；

六：资料的清洗处理办法；

七：砂锅的堆放配体原理；

八：香辣，麻辣，三鲜等各种味型的分配。