烧烤特色菜品：锡纸鲫鱼，锡纸鸡蛋，特色烤脑花，烤羊肉串，烤羊腿，烤羊排等等具有重庆特色的夜宵美食 重庆特色烧烤成本利润分析

我们川渝源有特制的腌粉。经过腌制的肉类，色泽如新，烤出来是外酥里嫩。成品色泽诱人。在烤制的过程中，只需要两边翻烤，无须再撒这种那种的味粉，很轻松，跟自助烧烤是一样的。蔬菜之类，我们是需要在烤的时候撒味粉的，是我们川渝源特制的味粉，直接撒在蔬菜上面，两边翻烤即可。

烧烤培训

一．项目特色：麻辣鲜香

二．教学内容：认识香料，炒料，切配，腌制，穿制，烤制等真材实料，学员亲自动手操作。

三．项目利润：大概在70%左右，

四．成本分析：比如，韭菜3.5元/斤，穿10串左右，10串30元，成本3.5元+5元=8.5元，30元-8.5元=21.5元 翅中2.5元/个，一串2+2.5=元，一串10元-成本5元-调料一元=4元

五．项目设备：烧烤架，剪刀，小刀，竹签，等等

六．项目搭配：爆炒，烤鱼，纸包鱼，凉菜，卤菜，干锅，香锅，小炒，江湖菜等等

七．项目选址：夜宵场地，一般人流量大，美食一条街，夜市一条街

我们学校主打的项目有重庆小面，烧烤，万州烤鱼，干锅，重庆老火锅，汤锅，手工酸辣粉，老麻抄手，奶荼，炸鸡，炒菜，麻辣烫，冒菜，煎饼果子，包子，油条，羊肉粉，酱香饼，鸡公煲，烧鸡公，煲仔饭，石锅伴饭，黄焖鸡米线，韩国烤肉，纸上烤肉，铁板烧，铁板鸭肠，铁板鱿鱼，铁板豆腐，豆花饭，羊肉格格，手撕烤兔，烤羊腿羊排，烤全羊，烤乳猪，北京烤鸭，手撕鸭，辣烤鸭，网红铁板烤鸭，手工冰粉，凉糕凉虾，米发糕，面发糕，糖油果子，蛋拱糕，冰淇淋，鸡蛋仔，液氮冰淇淋，炒酸奶，炒果奶，生煎包，灌汤包，小笼包，营养粥，海鲜粥，关东煮，狼牙土豆等300多个市面常见的美食技术培训

【核心优势】：包住宿，辅助开店，帮扶到底，一次性收费，无额外费用。

【地点】：交通方便。重庆市大坪歇台子市委党校科技大楼10楼，停车方便，地铁直达。

【场地】：设施完善。空调场地，从烹饪工具到食材一应俱全，全覆盖所有项目。

【教师】：持证上岗。师傅均为有专业证书，烹饪技术长期在一线经受检验。

【学员】：持续招生。常年招收致力于餐饮事业及开店的朋友们。

【时间】：灵活安排。随到随学，项目灵活，总有一个适合你！

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联系人：刘老师

联系方式（微信同号）：15320339791

学校地址：重庆渝州路126号十楼（重庆市委党校科技大楼）