炒菜是中国家庭日常广泛一种烹饪方法，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为终炒制是否成功的关键。

炒菜的菜品取材于各类常见的肉禽、水产、蔬菜等，炒分为爆炒、生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等，重庆飘味香从选料→切配→炸制→炒制→调味→挂糊→装盘全套技术0基础教学，包教包会。

学会做菜好处可多着呢，对于单身男女来说，这项技能让你找对象都简单了很多，入的厅堂下的厨房的妹子们乃是众人追求的对象，而能烧一手拿手菜更能挣钱养家的男士们则是大有希望抱美而归。所以，还是那句话，趁现在，赶紧学！！！

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