想开家小吃店，又苦于没有经验？那么做重庆现卤现捞是很不错的选择。因为重庆卤菜全国都出名，我也曾做过市场调查，大多都表示但凡是小吃街，如果没有重庆的小吃都称不起是小吃一条街，由此可见重庆小吃在全国老百姓心中，特别是吃货心目中的地位。

现卤现捞从字面上理解就是现卤，现捞，现卖。让顾客看着你在他眼皮下制作，客户当然就买的放心，吃的安心。

飘味香餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会学满意为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃包住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。

重庆飘味香卤菜培训：

1. 原材料的采购，香料认知；2. 糍粑辣椒的制作，炒糖色；3. 吊汤（确保一定的浓度）；4. 底料熬制（配方标准量化，时间火候控制）；5. 兑汤（比例标准，到克）；6. 不同食材的腌制；7. 上色、卤制；8. 卤水清洗保存

柳老师

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培训地址：重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼