在成都，有这么一句话来形容冒菜：火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。冒菜在成都是必不可少的项目，大众接受程度是相当的高的，上到七十岁老人，下到几岁的孩童，所以，冒菜的消费人群是相当的广的。而且冒菜对铺面的要求也不高，像菜市，小区附近，办公楼下，学校周边，都能找到冒菜店的踪迹。

在我很小的时候，那时候的冒菜是按照份数来卖的，比如毛肚，牛肉，火腿肠，都是单独的一份的，下面再垫一点豆芽，还有传说中的全家福，这就是多种菜品的拼盘，当然，售价也是不便宜的。现在的冒菜店，多是按照斤数来卖的。比如素菜，进价2、3块，加工一下就能卖15、18一斤，肉类则是卖30多一斤的，所以冒菜的利润是相当可观的。

飘味香冒菜教学内容：

1、香料的认识，作用及选择

2、高汤的熬制

3、冒菜底料的炒制方法

4、配菜的选择，加工

5、肉类的处理，加工，腌制，保存

6、红油的炼制

7、冒菜汤底的调制技术方法

选择飘味香的理由：

1、成都飘味香从业近十年，全国分校十余家，师资力量强大，质量有保证

2、师傅都是持证上岗，具有数十年餐饮从业及培训经验

3、师傅一对一手把手教学，包教包会

4、理论结合实际，配方单给到学员，学员结合结合配方单及师傅所指导的自己动手操作

5、真材实料反复练习，一人一口锅，一人一口灶，不限制学习时间，练习次数

6、练习说用的原材料及食材，都是学校免费提供

7、学校包吃包住，随到随学，为学员提供*大便利

8、3年技术免费升级，可免费复习，终身技术保障

9、每周一次创业指导课，涉及餐饮创业开店，选址，人员配备管理，成本，设备，装修等攻略分享

年底钜惠，活动不停，打算开店的您还在等什么？

联系人：范老师

练习电话：188 8147 8563（微信同号）

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