干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅兔、干锅虾等。

干锅和烧烤，占据了绝大多数宵夜市场。干锅利润大，半斤鸡也就几块钱，加工出来卖小份也能卖38元，利润达60%-70%。成都飘味香成立近十年，全国分校18家，实践经验丰富，知识体系完善，操作技术过硬。是一所创业型培训学校，学员都是来自天南海北的准备创业开店的老板，或者是已有店铺需要菜品升级的老板，质量有保障，有口皆碑。

飘味香干锅系列教学内容：

1、秘制干锅酱料的配方配比（三十多种香料，精细到克数）

2、秘制干锅酱料的制作

3、干锅辣油的配方配比，制作

4、干锅卤料包的配方配比，制作（二十多种香料，精细到克数）

5、荤菜的选购，处理，腌制

6、配菜的选择，处理

7、干锅菜的炒制方法，技术

选择飘味香的理由：

1、师资力量强大，师傅持证上岗，具有数十年的从业和教学经验

2、师傅一带一手把手教学，包教包会

3、核心技术无保留教授

4、一人一口锅，一人一口灶，真材实料反复练习

5、不限制学习的时间和练习的次数，学会学好学满意为止

6、练习的食材由学校免费提供

7、3年技术免费升级，可免费复习，终身技术保障

8、每周一次创业指导课，涉及餐饮创业开店，选址，人员配备，成本，设备，装修等攻略分享

9、学校包食宿，宿舍内床单被子一应俱全，学员可以拎包入住

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联系人：范老师

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