重庆学习凉面哪里好正宗凉面做法大全一对一教学

正宗凉面就去重庆飘味香

近期，在大街小巷可以看到，做凉面的生意开始火爆起来。重庆学习凉面哪里好呢，正宗的凉面做法大全哪里有呢?接下来就跟随记者一起来详细了解下凉面吧。

凉面又被叫做冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。方便又容易携带，在成都，很多夜宵小吃街都有凉面小摊的身影。

大家可能尝试过陕西，山西的油发凉面，印度咖喱冰面，甘肃兰州牛肉拌面，相对于这些听起来高大上的各地美食来说，成都的凉面来得更加亲切，更加平易近人。它所需要的原材料也是相当的接地气。比如我们常见的面，西红柿，黄瓜，姜片，花椒油，核桃，辣椒面，姜蒜水，酱油，白糖，鸡精，花椒粉，葱花，香醋，酱油。就一些家常的调料，就可以做出一份美味的凉面来啦。虽然是一份简单的凉面，却已经道尽了成都人所有的情结

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