黄豆与鸡爪怎么做好吃

主料鸡爪4个黄豆100g辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量料酒适量八角2粒香叶2片白芷2粒葱姜蒜适量味精适量老抽适量

步骤

鸡爪焖黄豆的做法步骤11.鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲鸡爪焖黄豆的做法步骤22.锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质

鸡爪焖黄豆的做法步骤33.捞出鸡爪洗净表面血末

鸡爪焖黄豆的做法步骤44.葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷

鸡爪焖黄豆的做法步骤55.提前泡发的黄豆

鸡爪焖黄豆的做法步骤66.热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香

鸡爪焖黄豆的做法步骤77.放入鸡爪翻炒

鸡爪焖黄豆的做法步骤88.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀

鸡爪焖黄豆的做法步骤99.再放入适量料酒去腥

鸡爪焖黄豆的做法步骤1010.放入适量白糖和盐翻炒均匀

鸡爪焖黄豆的做法步骤1111.在放少量老抽调色

鸡爪焖黄豆的做法步骤1212.倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟

鸡爪焖黄豆的做法步骤1313.再放入黄豆继续炖

鸡爪焖黄豆的做法步骤1414.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅

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