手工酸奶的制作方法

老酸奶制作方法：近，不少网友发现超市的老酸奶价格又上涨了，很多人都有自己制作老酸奶的想法，想知道老酸奶制作方法、如何自己制作老酸奶。以下是老酸奶制作方法详解：

老酸奶制作方法步骤一：备料

取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等，做备用。老酸奶制作方法步骤二：加热牛奶

将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60—70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5分钟。

老酸奶制作方法步骤三：混合搅拌

将加热好的牛奶、备用酸奶导入已的瓷罐中，参照比例为6%—10%，使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀，在罐口覆上保鲜膜，保证密封性!

老酸奶制作方法步骤四：发酵

在约为60度的环境下，是的发酵温度。可以将热水添加到戴盖的桶里，周围放置一些保温材料，如：棉被、衣物等，等待6-8小时。冬天时，可直接放置在暖气上，用棉物包裹，同样也是6-8小时。

老酸奶制作方法步骤五：冷却储藏

6-8小时后，拿出瓷罐，观察酸奶是否凝固，凝固证明发酵成功。凝固后，将瓷灌放入冷水中冷却;然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏。建议在2-4天内使用完毕。

温馨提示：在加热牛奶时，要注意防止牛奶外溢；在食用自制酸奶时，可根据个人口味，适当添加糖或者蜂蜜。

1. 咨询人：李老师

2. 电话（微信）：

3. QQ：1817*8577*22

4. 公电：

地址：大理市下关镇大关邑商业街141号