提拉米苏含意

在意大利语里提拉米苏的意思是带我走，拉我起来。含义就是指吃了此等美味，就会幸福的飘起来。

提拉米苏的做法步骤：

1.东西都准备好，手指饼提前做好。

2.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态

3.水加糖倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾后关火。一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入蛋黄糊里，混合成蛋黄糖水。放一边先降温

4.将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑，加入上一步的蛋黄液体

5.淡奶油打至六分发，缓缓流动即可

6.将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合，此为提拉米苏糊

7.将咖啡粉溶于咖啡酒里，加入咖啡粉是为了让成品中的咖啡味道浓厚一些

8.取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部，可以用幕斯圈来做，也可以用小杯子，得有容器

9.倒入一部分提拉米苏糊后，再铺一层沾了蘸了咖啡液的手指饼

10.后再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具，刮平表面。入冰箱冷藏6小时，或者过夜即可

11.吃前筛上可可粉

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