油炸冰淇淋怎么做

教你如何做油炸冰淇淋- -

＊主 料:冰淇淋1盒 鸡蛋10个 威化纸适量

＊调 料:淀粉 面粉

＊原料购买:威化纸也叫糯米纸，要去大的超市或批发市场买.价格很便宜，几块钱一大包.冰激凌可依个人的口味选择，不过为了保证口味.选单一口味. 4.N

＊制 法:1.冰激凌放冰箱里冻硬后，拿出来切条形，滚上少许面粉，用糯米纸包上后，放入冰箱冷藏待用.2.鸡蛋取蛋清，抽打成高丽糊，加入少许淀粉再打片刻，以能立住竹筷为宜.3.锅中放油，待油温热至手探微热时，拿出冰激凌迅速滚上高丽糊，入油锅炸至金黄色即可

＊烹调提示:1.高丽糊的打法:用蛋抽（没有可用竹筷）顺同一方向抽打至出现白色摩丝状.2.冰激凌挂高丽糊时的速度要快，否则冰激凌容易融化.

＊生活提示:这个菜制作简单又有创意，真的不错哟，你可以试试

但是冰激凌的热量高，又经过油炸，你要小心它的卡路里哟，否则

原料配方 中冰砖1块 鸡蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 豆腐衣4张 花生油适量℃左右，从冰箱中取出切小的冰砖，迅速用豆腐衣包好，沾上一层蛋糊，立即放入油锅中，用旺火氽至表面呈淡金黄色即可。产品特点油炸冰淇淋表面热气腾腾，内芯冰凉，皮酥脆，芯软，入口即化，颇有特色。

制作方法 1.将中冰砖剥去纸，切成4块，再放进冷冻室冻硬。

2.将鸡蛋打入碗内，放入白糖，用蛋甩搅打，待蛋液呈乳白色，体积增加1倍以上时，加入面粉用竹筷搅匀，把豆腐衣边缘剥去。

3.在锅内放花生油，加热烧至油温200

材料:

中冰砖1块，威化纸8张，鸡蛋2只，干生粉25克，面包粉70克，清油500克。

制作方法:

(1)中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。

(2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。

(3)油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌(操作时动作要快，以防止冰砖溶化)。

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