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2021-01-22 07:30:01  4912次浏览 次浏览
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海鲜池的配套知识

养海鲜实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面

存活下来。如果是用天然海水就比较简单,但如果用人工海水(就是用自来水按不同

的比例加入海水晶勾兑而成的),就必须注意三点:一是新池必须和酸碱中

和,常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等;二是自来水需静置24小时以上才能

使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯;三是海水晶(质量很重要)为寄养

海鲜的专用盐,因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替。

除了海水晶以外,寄养海鲜一般还需要以下器材设备:

海水浓度计(又称盐度计)—用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度;

温度计—用于测量海鲜池的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化

非常敏感,故需对海鲜池的水温进行不间断的监测;

制冷设备—用专业制冷设备来降低海鲜池内的水温;

加热器—它的功能与制冷设备相反,可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度;

循环水泵—它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动,并在流动中自

然充氧;

氧气泵—这是为海鲜池制造氧气的设备;

过滤系统—为活性炭、珊瑚沙、过滤棉、氟石等生化材料,可在池水循环流动

的过程中滤去杂质,澄清水质,但要经常清洗和更换以保证水质的干净;

照明—设计完善的照明能增加水的质感或模仿出日照水影,增加观赏价值;

PH值测量剂—从以上设备的功能可以看出,寄养海鲜的重点在于海鲜池的度、

池水含盐的浓度、池水的充氧以及PH值等几个方面。因此在寄养海鲜时,一定要

控制好池水的温度和含盐的浓度以及PH值,同时还需掌握正确的充氧方法。

充氧时一定要走出一个误区,那就是许多人认为寄养海鲜时氧气越足越好,于

是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死及使鱼得

病(如氮气病)。比较理想的方法是使用循环水设备为主,氧气泵为辅,让池水在

流动过程中自然充氧。只有在个别情况下(因无法使用循环水),才可使用较强烈

的氧气泵,但要注意氧气泵的使用方法才能达到较好的溶氧效果。

寄养海鲜时还要走出一个误区,那就是过分追求池水的清澈。其实在寄养过程

中,海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉,只需保持水质洁净

即可,大可不必追求水的颜色纯净。比如寄养龙虾,恰恰是寄养一段时间后,当水

的颜色呈浅茶色时,

才算是进入了状态,因为这时候硝化系统才真正的建立。

寄养海鲜时还要注意一点,那就是要对池水进行定时。因为目前的海鲜大

多是沿海一带人工饲养的,抵抗力较差,所以需经常对池水。常用的药品

主要是兰宝液、水等,每次换水时,按每100公斤水滴入2~3滴即可。同

时定期测量水的PH值(正常海水是弱碱性PH值大约8.0左右),以判断水质情况。

几种常见海鲜的具体寄养方法及注意事项:

龙虾:在龙虾品质和寄养环境良好的情况下,龙虾一般可以存活一个星期以

上。寄养龙虾的水温不能太低,但是要有冰凉感。水温在17~19℃左右。盐水

浓度在24~26°(海水浓度计量单位,下同)之间。在不浑水的情况下,可以

三个月左右换一次水。

龙虾仔:即龙虾的幼仔,一般可以存活3~4天。龙虾仔需要的水温比龙虾略

低,约为16~18℃,其余与龙虾同,可与龙虾混养。

斑类:所谓斑类,主要是指东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑等。斑类对温度极

为敏感,水温须控制在温热程度(20℃左右),在冬天气温低时要使用加温器。

同时,斑类对水质的要求也较高,一般一个星期即需换一次水,盐水的浓度约为2

4~26°。另外,斑类除了石斑外,其余的皆可混养。

左口鱼:左口鱼性喜寒冷,寄养的温度越低越好,应达到将手伸入水中时有刺

骨的感觉(约13~15℃左右)。左口鱼多可寄养半个月,每个星期需换一次

水,盐水的浓度在23~24°之间。

虾类:目前市场上较常见的有明虾、基围虾和罗氏虾等,因现在养殖的较多,

产的环境不同,其寄养的水温在18℃左右,盐水浓度范围较大为15~18°。

海鲜中就数虾类为娇气,即使精心饲养也只能存活1~2天。且虾类死后极易使

水质变坏,因此需要随时将死虾拣出,以免影响活虾。养虾需要专人守养。 贝类:

常见的贝类有扇贝、带子、青口、花螺等,均属喜寒冷的动物。贝类有干养和水养

两种,干养即无水寄养。但无论采用哪种养法,都需将温度保持在0℃~5℃左右。

若是干养,只需用碎冰块将贝类包好存放即可;若是水养,则需不停地往水中加入

冰块,同时启动制冷设备。水养贝类的盐水浓度在18~20°之间。

象拔蚌:象拔蚌亦属于贝类,但比较特殊,故单独列出加以说明。象拔蚌所需

的温度和盐水浓度等均与左口鱼相同,可与左口鱼混养。

以上只是一些常见海鲜的寄养常识。虽说是寄养,但由于海鲜采购回来后很快

就会用于烹制,所以寄养的海鲜一般都不投食。

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